"Schon als Kind stand ich zusammen mit meiner Mutter gerne hinter dem Herd und durfte so schon mal in die große Kunst des Kochens hineinschnuppern.

Mit 15 Jahren entschloss ich mich schließlich dazu, den Beruf des Kochs zu erlernen. Schnell stellte ich fest, dass dies ein ziemlich hartes Business ist und nicht viel mit den Kindheitserlebnissen bei meiner Mama gemeinsam hatte. Mit 18 beendete ich meine Ausbildung und wurde anschließend zum Grundwehrdienst bei der Bundeswehr eingezogen." 

"Kurze Zeit darauf entdeckte ich, dass es eine Koch-Nationalmannschaft gibt und nach anfänglichem Zögern entschloss ich mich mein Glück zu versuchen. Fortan war ich eines von zehn Mitgliedern der deutschen Koch-Nationalmannschaft und begab mich auf eine spannende, erfolgreiche Reise quer durch Europa und die USA. Während dieser Zeit nahmen wir erfolgreich an der Koch-Weltmeisterschaft in Luxemburg teil, bei der wir die Silbermedaille gewannen. Unter anderem war es unsere Aufgabe die Politiker der Bundesrepublik und deren hochrangige Gäste kulinarisch zu verwöhnen. Nach vier Jahren war ich um ein paar Medaillen reicher und hatte einen riesigen Schatz an Wissen und Erfahrungen angesammelt."

"Ich entschloss mich, mich einer neuen Herausforderung zu stellen und den gewagten Schritt in die Selbstständigkeit zu gehen. Und hier bin ich nun…"